居酒屋 ふぐ料理の新和食「旬」 中野 都立家政 日本料理 宴会 予約 | 日記 | カラスミはいかがですか?
2012/07/28
カラスミはいかがですか?
ボラの卵を加工した「からすみ」はとても高級な食材です。都立家政「新和食旬」では時折、料理長が自らカラスミを作っています。旬独自の味を味わって下さい。
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